エルサルバドル Finca Himaraya Black Natural(100g)

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PROJECT ORIGIN(http://projectorigin.com.au/)経由で調達した、日本ではここでしか買えない貴重な豆!

この中米エルサルバドルにあるヒマラヤ農園で収穫された“ブラック・ナチュラル”は、

通常のコーヒーチェリーよりも、少し過熟した紫色のチェリーのみを収穫し、

アフリカンベッド(コーヒー豆の乾燥工程の種類の1つ)で20日間ゆっくり乾燥をかけていきます。

その後、標高の低いミル(コーヒーの精製処理場)へ運び、

温度の高いパティオ(コンクリートを打った乾燥場)で綺麗に仕上げられるコーヒーです。

このように、収穫から精製処理までとても慎重に生産者が取り組んだコーヒーなので、とても素晴らしく美味しいコーヒーに仕上がっています。

抜群の甘さと柑橘系の爽やかな果実感を味わってみてください!

バリうま!!!